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日本加工肉制品質構分析儀FRTS系列 流變儀（質構分析儀）FRTS系列是可對食品質構進行量化的測量儀器，可承受最大100N的載荷。只需選擇食品的種類和標準，即可輕松設置測量條件。附帶的軟件可用于繪制測量結果的圖形，以便進行可視化分析。

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雞蛋蛋黃的彈性檢測設備 豆制品包括豆腐、豆腐絲、豆腐腦、豆?jié){粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發(fā)酵大豆制品等。物性分析儀（質構儀）可測定豆制品的凝膠強度、拉伸強度、破裂強度、彈性、咀嚼性等物性指標，從而對不同凝固劑、不同添加量、含水量以及豆制品的加工方法對豆制品的品質影響進行研究。